Princes krofne sa prelivom od malina

  Autor jelena  

jun 29, 2018

savrsene

  • Vreme pripreme: 1 sat 30 minuta
  • Vreme kuvanja: 10 minuta
  • Broj obroka: za 10 osoba

Način pripreme

Vodu, ulje i malo soli (na vrh kašičice) staviti da provri. Skloniti sa ringle, dodati brašno i prašak za pecivo, izmešati. Kada se ohladi, dodavati jaja, jedno po jedno i mešati varjačom.

Kada se formira glatko testo, špricem stavljati krofne, sa razmakom (jer dosta narastu), u pleh, podmazan ili obložen papirom za pečenje. Možete testo stavljati i kašičicom.

Peći 15-20 minuta u rerni zagrejanoj na 180 C. Smanjivati temperaturu (do 150 C), ali ne otvarati rernu.

Puding i gustin pomešati pa usuti 200 ml mleka i dobro izmešati, da ne ostanu grudvice. U 800 ml mleka staviti šećer i vanilin šećer i zagrejati (ali da ne provri). Usuti puding i gustin i na umerenoj temperaturi mešati da se zgusne. Dobro ga ohladiti i ismikšati sa umućenim margarinom.

Fil staviti u špric. Dobro ohlađene krofne preseći i filovati. Možete fil stavljati i kašičicom.

U šerpicu staviti maline, usuti vodu, dodati šećer, promešati i kuvati oko 5 minuta na umerenoj temperaturi. Gustin razmutiti sa malo vode i usuti u maline. Mešati da se zgusne. Prohlađen preliv staviti preko krofni. Staviti na kratko u frižider.

Uživajte!

Sastojci

Za testo:

250 ml vode

100 ml ulja

malo soli

150 g brašna

1 kesica praška za pecivo

4 jajeta

Za fil:

1 l mleka

10 kašika šećera

3 kesice pudinga od vanile

1 kašika gustina

250 g Dijamant dijavit margarina

1 kesica vanilin šećera

Za preliv od malina:

200 g malina

200 ml vode

2 kašike šećera

1 kašika gustina

00:00
Ocenite članak
[Ukupno: 0 Prosečno: 0]