Oslić na grčki način
Autor Dijamant.Kuhinja Glavna jela
15 marta, 2017
Oslić na grčki način - sa limunom, crnim i belim lukom, paradajzom i peršunom - sve što Vam treba za savršen posni ručak!
- Vreme pripreme: 30 minuta
- Vreme kuvanja: 45 minuta
- Broj obroka: Obrok za 3 osobe
Način pripreme
Filete nakapati sokom od limuna, posoliti i pobiberiti, zatim ih naslagati na dno podmazane posude za pečenje i ostaviti da odstoje. U tiganju, na zagrejanom Mediteran ulju, propržiti iseckan crni luk i sitno iseckan beli luk i peršunov list. Dodati paradajz, naliti 0,5dl vode, promešati par minuta na vatri, pa umak preliti preko fileta. Preko umaka rasporediti 4-5 koluta limuna i paradajza po želji i peći oko pola sata na 180 stepeni. Služiti uz baren krompir posut iseckanim peršunom.
Sastojci
600g fileta oslića
sok od pola limuna
4 kašike Dijamant mediteran ulja
3 glavice crnog luka
2 čena belog luka
peršunov list
400g paradajza
1 limun
so
biber
PRILOG
krompir
peršun