Italijanska pita od paradajza
19 septembra, 2017
Pita sa paradajzom je jako ukusna večera ili doručak za porodicu.
- Vreme pripreme: 1 sat
- Vreme kuvanja: 30 minuta
- Broj obroka: 4 porcije
Način pripreme
Kvasac otopiti u mlako mleko pa dodati so, šećer i dve kašike brašna. Kada kvasac naraste postepeno dodavati brašno i zamesiti mekano testo, ostaviti da odstoji sat vremena na toplom. Kada testo naraste premesiti ga i razvući koru za picu. Staviti koru u podmazan pleh.
Paradajz oljuštiti i iseckati meso na sitne kockice. Umutiti jaja, posoliti ih, pobiberiti i pouti bosiljkom. U jaja umešati mleko i otopljeni margarin. Na kraju umešati paradajz, pa preliti testo u pleh. Preko nadeva posuti rendani kačkavalj neposredno pre pečenje. Peći oko 30 minuta na 200 stepeni.
Sastojci
Za testo:
150ml mleka
100ml vode
1 kvasac
½ prašak za pecivo
½ vanillin šećer
1 kašičica soli
2 kašičice šećera
½ šoljica Dijamnt ulja
400gr brašna
Za nadev:
1/2kg paradajza
3 jaja
½ kašičica bosiljka
5 kašika mleka
1 kašika otopljenog Dijamant margarina
100gr rendanog kačkavalja
biber i so po ukusu