Čokoladni tart sa rikota sirom
29 decembra, 2017
Prhko testo, lagani nadev od sira i čokolade, sa prelivom od kisele pavlake i sirupa od višanja, vas sigurno neće ostaviti ravnodušnim.
- Vreme pripreme: 35 minuta
- Vreme kuvanja: 30 minuta
- Broj obroka: 8 porcija
Način pripreme
Brašno i kakao prosejati, dodati penasto umućena jaja sa šećerom i margarin, pa umesiti testo. Uviti ga u providnu foliju i ostaviti u frižider na 30 minuta. Izmešati sir sa prah šećerom. Kalup za tortu obložiti alu folijom, staviti rastanjeno testo i malo ga podići uz ivice kalupa. (Po želji, testo se može podeliti na 2 dela, pa 2/3 rastanjiti po dnu i ivicama, a sa 1/3 prekriti nadev). Na testo sipati 1 kašiku sirupa od višanja, preko staviti sir sa prah šećerom, a preko sira iseckanu čokoladu i ostatak sirupa od višanja. Rernu zagrejati na 180 stepeni C i peći tart oko 30 minuta. Kiselu pavlaku umutiti sa 1 kašikom sirupa od višanja, staviti preko vrućeg tarta i kašikom malo išarati. Ostaviti u kalupu da se malo prohladi, pa staviti u frižider. Ohlađen tart posuti prah šećerom i dekoristati jagodama. Seći na parčad i služiti.
Sastojci
TESTO:
250 g mekog brašna
2 veća jajeta
2 kašike kakaoa
100 g šećera
140 g Dijamant margarina sa maslacem
...NADEV:
400 g rikota sira
50 g šećera u prahu
0,5 dl domaćeg sirupa od višanja
70 g crne čokolade
...PRELIV:
1 kisela pavlaka
1 kašika soka od višanja
... DEKORACIJA:
po želji jagoda
po želji prah šećera