Cherry tart
25 decembra, 2017
Socno i ukusno za probati obavezno.
- Vreme pripreme: 2 sata
- Vreme kuvanja: 15 minuta
- Broj obroka: 8
Način pripreme
U dublju posudu sjediniti brašno , šećer , so , pavlaku , ekstrat od vanile pa dodati margarin i mesiti sa povremenim dodavanjem vode.
Mesiti testo dok se ne dobije čvrsta glatka masa pa je pokriti folijom i ostaviti u frižideru da odmara 1 sat.
Višnjama i trešnjama izvaditi koščice i sastaviti sa šećerom , grizom i vanilin šećerom.
Testo izvaditi iz frižidera pa odvojiti jedan deo i razvlačiti ga rukama, u predhodno namazan i brašnom posut pleh 24 cm.
Podići malo ivice testa pa pomoću viljuške na nekoliko mesta po dnu izbosti da se tokom pečenja ne bi testo podizalo.
Rernu zagrejati na 250 stepeni i peći testo do pola , potom izvaditi iz rerne napuniti filom i od ostalog razvučenog ( oklagijom ) testa seći trake i stavljati unakrsno preko fila.
Vratiti u rernu i zapeći.
Pečenu pitu ohladiti i posuti šećerom u prahu.
Sastojci
250 gr margarina
300 gr šećera
750 gr mekog brašna
50 ml hladne vode
100 ml kisele pavlake
malo soli
malo ekstrata od vanile
--Fil
500 gr višanja
6 kašika šećera
6 kašika griza
1 kesica vanilin šećera
šaka trešanja
Posipanje
100 gr šećera u prahu