Uskršnji slani rolat
April 10, 2018
Vrlo ukusno i dekorativno za sve svečane prilike.
- Prep: 30 mins
- Cook: 10 mins
- Yields: 20
Directions
Za pripremu kore:
Belanca odvojiti od žumanaca i umutiti ih u čvrst sneg.
Posebno umutiti žumanca,dodati brašno sa praškom za pecivo,pavlaku,ulje,so i crvenu papriku.
U smesu od žumanaca dodati šam od belanaca.
Četvrtasti pleh obložiti pek papirom i izliti smesu za koru.
Peći u zagrejanoj rerni na 180 C 10- tak minuta.
Gotovu koru uviti u vlažnu krpu zajedno sa pek papirom i ostaviti da se ohladi.
Za pripremu fila:
Susam kratko propržiti u suvom tiganju.
Posebno sjediniti krem sir,margarin i pavlaku pa dodati sitno iseckane kisele krastavce i susam.
Na ohlađenu koru naneti fil pa uviti u rolat.
Ceo rolat premazati pavlakom i posuti suvim peršunom.
Dekorisati kikiriki puterom.
Krajeve rolata iseći ukoso i prisloniti ih uz bočne strane kako bi se dobio izgled panja.
Ostaviti ga u frižider da se ohladi i stegne.
Ingredients
Za koru:
5 jaja,
1 šoljica ulja,
1 čaša kisele pavlake,
100 gr brašna,
pola kašičice soli,
3 kašičice crvene mlevene paprike,
pola praška za pecivo,
Za fil:
100 gr Dijamant expert margarina,
200 gr krem sira,
2 čaše kisele pavlake,
3 kisela krastavca,
50 gr susama.
Za premaz:
2 čaše kisele pavlake,
suvi peršun za dekoraciju,
kašika putera od kikirikija za dekoraciju.