Torta sa makom i šumskim voćem
April 5, 2018
Prelepa torta, savršen spoj ukusa malina i maka
- Prep: 1 hr 20 mins
- Cook: 10 mins
- Yields: 30
Directions
U jednom sudu umutiti žumanca sa šećerom i omekšalim margarinom, dodati mleveni mak, rum i rendanu čokoladu. U drugom sudu umutiti belanca u čvrst sneg. Umućena belanca dodati u prvu smesu i sve lepo sjediniti. Smesu sipati u okrugli kalup za torte (prečnika 26cm) obložen papirom za pečenje. Koru peći u zagrejanoj rerni na 180C oko 25 minuta. Sa pečene kore skinuti papir i ostaviti koru da se ohladi. Za voćni fil u maline sipati 1,5dl vode i 5 kašike šećera, staviti da provri oko 10-15 minuta. Zatim puding razmutiti u malo hladne vode pa dodati u voće i dobro promešati, fil ostaviti sat vreme da se prohladi. Prohlađen fil sa voćem rasporediti preko ohlađene kore. Za beli fil umutiti slatku pavlaku sa krem fiksom i šećerom u prahu, pa fil rasporediti preko voćnog fila. Za čokoladnu glazuru u 2dl slatke pavlake dodati čokoladu za kuvanje i staviti na ringlu. Slatku pavlaku zagrevati uz stalno mešanje dok se ne sjedini sa čokoladom. Čokoladnu glazuru ostaviti da se prohladi pa preliti preko torte. Tortu ostaviti u frižideru najmanje jedan sata pre služenja.
Ingredients
Za koru:
6 jaja
100 gr šećera
100 gr Dijamant Expert margarina
200 gr mlevenog maka
1 dl arome ruma
2 reda rendane tamne čokolade
Za voćni fil:
350 gr šumsko voće ( ili samo maline,kupine, jagode)
1,5 dl vode
1 puding od maline
malo hladne voda
5 kašike šećera
Za beli fil:
200ml slatke pavlake
½ kesica krem fiksa
50gr šećera u prahu
Za glazuru:
200 ml slatke pavlake
150 gr tamne čokolade za kuvanje