Pica rolnice
By May 29, 2018
Posluzite sa jogurtom.
- Prep: 50 mins
- Cook: 30 mins
- Yields: 4 tanjira
Directions
U malo mlakog mleka razmrviti kvasac, dodati secer i kasiku brasna i
ostaviti da nadodje. Za to vreme pomesati polovinu brasna sa uljem i
sircetom, dodati so, mast i nadosli kvasac. Zamesiti glatko testo,
postepeno dodavajuci preostalo brasno. Testo ostaviti da nadodje oko
30 minuta.
Podeliti ga na 6 jufki, prekriti krpom i ostaviti da
odstoje oko 15 minuta.Zatim svaku jufku razviti tanko u pravougaonik i
na nekoliko mesta zarezati jednu trecinu testa. Umutiti zumanca sa
margarinom i premazati razvijeno testo. Posuti rendanom salamom,
kackavaljem, kecapom i origanom.Uviti u rolat.Iseci na 5
rolnica.Postupak razvijanja i filovanja testa ponavljati, dok se ne
utrosi sav materijal.
Rolnice poredjati u pleh oblozen pek-papirom,
prekriti ih krpom i ostaviti da nadodju jos 15 minuta. Premazatu
umucenim belancima.Rernu zagrejati na 170 C, staviti rolnice i
povecati na 200, pa peci 25-30 minuta. Gotove rolnice prekriti krpom
na 10 minuta i izvaditi iz pleha.
Ingredients
Za testo:
5 dl mleka,
1,5 kasika secera,
1 kocka svezeg kvasca,
1 kg brasna,
1 kasika masti,
80 ml ulja,
1 kasicica soli,
1 kasika sirceta
Za premazivanje:
140 g Dijamant margarina,
2 zumanceta
Za fil:
400 g salame,
300 g kackavalja,
100 ml Dijamant kecapa,
1 kesica origana
Ostalo:
2 belanceta