Italijanska pica od paradajza
By May 21, 2018
Bogat ukus paradajza i testo meko kao duša.
- Prep: 1 hr
- Cook: 30 mins
- Yields: 4
Directions
Kvasac otopite u mlako mleko pa dodajte so, šećer i dve kašike brašna. Kada kvasac naraste postepeno dodavajte brašno i zamesite mekano testo, ostavite da odstoji sat vremena na toplom. Kada testo naraste premesite ga i razvucite koru za picu. Stavite koru u podmazan pleh.
Paradajz oljuštite i iseckajte meso na sitne kockice. Umutite jaja, posolite ih, pobiberite i pospite bosiljkom. U jaja umešajte mleko i otopljeni margarin. Na kraju umešajte paradajz i kečap, pa prelite testo u pleh. Preko nadeva pospite rendani kačkavalj neposredno pre pečenje. Pecite oko 30 minuta na 200 stepeni.
Ingredients
Za testo:
150ml mleka
100ml vode
1 kvasac
½ prašak za pecivo
½ vanillin šećer
1 kašičica soli
2 kašičice šećera
½ šoljica zejtina
400gr brašna
Za nadev:
300gr paradajza
200gr Dijamant kečap (po želji blagi, ljuti)
3 jaja
½ kašičica bosiljka
3 kašika mleka
1 kašika otopljenog margarina
100gr rendanog kačkavalja
biber
so