Babin složenac od krompira
By September 19, 2017
Složenac od krompira je jako ukusan. Kriške krompira su se sakrile u testu od palačinaka.
- Prep: 30 mins
- Cook: 30 mins
- Yields: 4 porcije
Directions
Pomešati brašno sa kašičicom soli, pa dodati umućena jaja i uz stalno mešanje dodati mleko,vodu i ulje. Dobro umutiti da bi se odstranile grudvice i testo bude retko kao za palačinke. Krompir oljuštiti, iseći na kolutove i začiniti mešavinom suvog biljnog začina. Posudu podmazati uljem. U podmazanu posudu poređati prvi red krompira i preliti testom da ogrizne. Preko staviti drugi red krompira i opet preliti testom. Na kraju preliti odozgo sa malo ulja i peći u zagrejanoj rerni na 220 C dok krompir ne dobije zlatno žutu boju. Po želji služiti sa kiselom pavlakom ili kiselim mlekom.
Složenac od krompira možete praviti tako da krompir ređate u dva reda u tepsiju ili tri reda u dublju šerpu.
Ingredients
1 kr krompira
250gr brašna
1 kašičisa soli
4 jaja
180ml vode
180ml mleka
50ml Dijamant ulje
mešavina suvog biljnog začina