Topla salata sa spanaćem

Topla salata sa spanaćem

Priprema

Listove spanaća oprati i osušiti. Slaninu iseći na tanke, dugačke kriške i pržiti u tiganju bez ulja (količina pržene slanine će biti upola manja od količine sveže). Slaninu izvaditi rešetkastom kašikom, odliti deo masti i u tiganju nastaviti sa prženjem na četvrtine isečenih šampinjona dok ne porumene. Pripremiti preliv od  Mediteran ulja , sirćeta, senfa i začina.

Pomešati spanać i toplu slaninu sa toplim šampinjonima, preliti prelivom i odmah servirati.

Potrebno

  • 200g mladog spanaća
  • 800g šampinjona
  • 400 mesnate slanine (pančete)
  • 40g Mediteran ulja
  • 30 g senfa, so, biber začini po ukusu
  • 40g Dijamant jabukovog sirćeta ili aćeto balzamika
Ocenite članak
[Ukupno: 0 Prosečno: 0]