Mediterranean oil – mixed edible vegetable oil

Contains 80% of edible refined sunflower oil and 20% extra virgin olive oil. The high content of unsaturated essential fatty acids, vitamin E and other natural ingredients. It is recommended in Mediterranean cuisine for the preparation of various dishes, as well as for baking and cooking food.

Energy value 3700 kJ/ 900 kcal

100 g
of which

Saturated fatty acids 12 g

0 g
of which

Sugar 0 g

Proteins 0 g

Salt 0 g

Vitamin E 40 mg (333%)

% = recommended daily amount/reference nutritional value

Leto nam je već odavno stiglo, pa lagani obroci i letnje mediteranske salate postaju sve popularnije. Međutim, važno je da imamo ideju i o tome koju bismo salatu mogli da pripremimo brzo i jednostavno, po povratku sa posla na primer, a da pri tome ne provedemo puno vremena pored šporeta na, ionako visokoj temperaturi.

Leto je vreme kada bi trebalo da usporimo, odmorimo i uživamo u svakom trenutku. Kada se radije upuštamo u dugu šetnju, nego u dugo pripremanje recepta. Kada čitamo knjigu pored reke i posvetimo se sebi. Ovo, naravno, ne znači da zaboravljamo našu ljubav prema kuvanju, samo znači da pribegavamo onim laganijim receptima. Znači da malo zastanemo i oslušnemo svoje potrebe. Idemo lagano. Korak po korak. Baš kao u receptu.

Ovo je posebno važno kada odemo na odmor, a lagane letnje salate su tada idealna opcija, jer je reč o pravim morskim ukusima, onda kada ne biste da gubite vreme u kuhinji ili ste već umorni od plivanja posle plaže. Leto se tek zahuktava i čini nam se da se u narednom periodu neće šaliti. A mi ćemo, kao i uvek, da se žalimo na vrućinu i prizivamo zimu dok je slučaj obrnut kad stegne mraz i nedostaju nam ove temperature. Bilo kako bilo, kad upeče zvezda, jako je bitno obezbediti sebi dovoljnu dozu energije i dodatno ne opteretiti svoj organizam teškim i neadekvatnim obrocima. I sama priroda je to tako lukavo smislila i uredila da nam olakša, pa se pijace i rafovi šarene donoseći momentalno vizuelno osveženje.

I kada ste na odmoru i kada je taj odmor prošao ili tek sledi (srećnici jedni!), ovih dana je najvažnije svesti vreme provedeno u kuhinji na mínimum a ujedno sebi priuštiti zdrav i ukusan zalogaj. Svima vama koji ste umorni od plivanja ili sastanaka, poklanjamo brz i zdrav recept za obrok salatu koja zadovoljava i najveće gurmane i one koji jedu kao ptičice. Cezar salatu svi znate napamet, istina? A da li ste čuli za Cezara sa nogama u moru, na zasluženom godišnjem odmoru? Ne? Onda vam predstavljamo Mediteran salatu čija se mekana piletina udružuje sa hrskavom zelenom salatom i zajedno uranjaju u snežne dubine grčkog jogurta praćene aromatičnim začinima, maslinama i dobro zaštićene našim Mediteran uljem… Zvuči osvežavajuće. Zar ne?

Način pripreme:

Pileći file iseći na kvadratiće i politi jednom kašikom ulja i jednom kašikom limunovog soka. Preko toga staviti karanfilić, mirođiju i dodati so i biber. Dok se piletina peče, u činiju staviti 1/ 3 grčkog jogurta, 2 kašike ulja, kašiku vinskog sirćeta, kašiku limunovog soka, 2 kašike vode, kašičicu sitno iseckanog belog luka, kašiku mirođije i soli bibera po ukusu. Strastveno promešati.

U najveću činiju koju posedujete ubacite zelenu salatu i dodajte iseckan krastavac, luk, čeri paradajz, masline i piletinu koja je u to vreme uveliko gotova. Preko toga rukama umrviti feta sir i preliti sosom koji ste zgotovili.

I vaš carski obrok je gotov. Nakon poslednjeg zalogaja, preporučujemo kaficu u hladu vašeg omiljenog kafea. U inat vrućinama! A evo i jednog trika kako da osvežite salatu “šlogiranu” od vrućine i povratite joj hrskavost. Pre pripeme, salatu razlistati i potopiti u činiju punu vode koju ćete ostaviti u frižideru najmanje sat vremena. Kada kucne čas da nastupi salata, izvadite je i divite se kako se povratila i osvežila. Baš kao što ćete i vi nakon naše, a sada i vaše, Mediteran salate.