Izrada kolača je zapravo jako precizan postupak mešanja niza sastojaka po tačno određenom redu i u određenim količinama kako bi se na kraju došlo do završnog rezultata – sočnog kolača koji se topi u ustima. Za ukusan i sočan kolač postupak je sledeći. Najpre se mešaju šećer i margarin, kojima se potom dodaju jaja i polako uključuju suvi sastojci na način da se mešaju s tečnim poput mleka.
Prozračne torte dobijaju se na način da se jaja, odnosno belanca mešaju dok ne postanu penasti i voluminozni. Tako izrađena krema zatim se dodaje u smesu ostalih sastojaka, a zrak koji se nalazi u njoj razlog je zbog kojeg će torta na kraju biti prozračna i sočna.
Pravilan redosled sastojaka za sočnu i prozračnu tortu
