Oufes a la Provancal

Directions

Na maslinovom ulju izdinstati seckan crni luk.

Kad omekša dodati na listiće sečen beli luk, pa kad zamiriše, ubaciti nekoliko iscepkanih listića bosiljka, da otpuste aromu, a onda naliti paradajz sok i dodati kečap.

Krčkati na tihoj vatri, začiniti solju i biberom, ubaciti još bosiljka.

Kad se sos zgusnuo, napraviti kašikom udubljenje i sipati u svako po jaje.

Belance treba da bude dobro skuvano, a žumance rovito.

Poslužiti uz prepečen hleb.