Čoko- templ torta
June 19, 2018
Za sve one koji vole ukus čokolade i lešnika. Poslatica vredna svakog truda, uživaćete u bogatom ukusu, ne samo leti, nego u bilo koje doba godine.
- Prep: 1 hr
- Cook: 30 mins
- Yields: 15
Directions
Kora: Čokoladu otopiti, a zatim je malo prohladiti. Mikserom umutiti belanca u čvrst sneg i odložiti na stranu.
Posebno umutiti žumanca sa šećerom, dodati im otopljenu čokoladu i mlevene pečene lešnike, pa sve lepo izmiksati.
Na kraju smesi dodati umućeni šam od belanaca i laganim pokretima sjediniti.
Smesu izliti u pleh za pečenje obložen pek- papirom.
Peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 20- 25 minuta.
Ostaviti da se kora sasvim ohladi, pa je iseći na tri jednake trake.
Fil: U odgovarajućoj posudi umutiti jaja sa šećerom i kuvati na pari. Pred kraj kuvanja dodati čokoladu i mešati dok se ne otopi.
Kada je dovoljno gusto, skloniti sa strane i ostaviti da se ohladi.
Ohlađen krem sjediniti sa penasto umućenim Dijamant stonim margarinom.
Na tacnu za tortu ili veći poslužavnik staviti prvu koru, premazati je trećinom čokoladnog fila, prekriti drugom korom, naneti drugu trećinu fila, preklopiti trećom korom i preko torte premazati preostali fil.
Umutiti beli i čokoladni šlag sa kiselom vodom, pa njime ukrasiti tortu.
Dekoricati čokoladnim kuglicama i lešnikom.
Ingredients
Sastojci:
Za koru:
- 7 jaja
- 140 g šećera
- 100 g čokolade
- 100 g mlevenih pečenih lešnika
- 1/ 2 kašičice praška za pecivo.
Za fil:
- 4 jajeta
- 160 g šećera
- 150 g čokolade
- 200 g Dijamant stonog margarina.
Za dekoraciju:
- čokoladni i beli šlag
- kisela voda- po potrebi
- crne i bele čokoladne kuglice- po želji
- ceo lešnik - po želji.