Baklava sa suvim šljivama i lešnikom
September 25, 2017
PS. Umesto lešnika možete koristiti i orahe ili pola količine lešnika a pola oraha.
- Prep: 15 mins
- Cook: 30 mins
- Yields: 9 porcije
Directions
Suve šljive stavite u jednu posudu, prelijte ih toplom vodom i ostavite da odstoje oko pola sata da omekšaju a zatim ih nožem iseckajte. Lešnike izblendirajte. Pomešajte ulje i kiselu vodu.
U uljem podmazan pleh stavite prvu četvrtinu kora, svaku poprskajte mešavinom ulja i kisele vode. Na zadnju koru stavite polovinu seckanih suvih šljiva. Preko njih stavite drugu četvrtinu kora, takođe svaku poprskajte mešavinom ulja i vode, pa na zadnju rasporedite lešnik. Preko njih stavite treću četvrtinu kora, svaku poprskajte mešavinom ulja i vode, pa stavite ostatak suvih šljiva. Preko njih stavite poslednju četvrtinu kora i svaku poprskajte mešavinom ulja i vode. Tako poređanu baklavu isecite na rombove, prelijte otopljenim margarinom i pecite u zagrejanoj rerni na 250 st. oko desetak minuta a zatim još dvadesetak minuta na 150 st. dok ne porumeni. Ispečenu baklavu izvadite iz rerne i ostavite je da se ohladi.
Za sirup stavite šećer da se malo otopi (oko 3 minuta) a zatim nalijte 1/2 lit. vode i kuvajte dok ne dobijete ređi sirup. Ovim vrućim sirupom prelijte baklavu, pokrijte čistom krpom i ostavite da kore lepo upiju svu tečnost. Baklavu dobro ohladite pa poslužite.
Ova baklava je fenomenalnog ukusa a spoj suvih šljiva i lešnika joj daju poseban šmek. Prijatno!
Ingredients
500 gr kora za pitu
300 gr suvih šljiva bez koštica
200 gr pečenih lešnika
500 gr šećera
2 dl ulja Dijamant
1 dl kisele vode
100 gr margarina Dijamant