Trik sa čačkalicom – kako biste proverili je li biskvit potpuno pečen, u njega zabodite čačkalicu. Ukoliko je čačkalica suva...
Author archive for: Poslastičar Zdravko Gavrilović
Ispržite orašaste plodove
Ukoliko želite intenzivniju aromu orašastih plodova ili nekih semenki dobro ih je lagano ispržiti u tavi bez dodavanja masnoće (ulje,...
Čuvanje keksa
Suvi keks je uvek dobro čuvati u zatvorenoj posudi kako bi zadržao hrskavost i svežinu. Kod mekših keksića u posudu...
Koliko se dugo može čuvati torta
Torte koje sadrže pavlaku mogu se čuvati oko 2-3 dana u hladnjaku. Ukoliko tortu želite čuvati i duže (mesec dana)...
Kako provjeriti ispravnost jajeta
Ponekad je teško prepoznati je li jaje ispravno i sigurno za jelo ili ne. Na sreću, postoji jedan jednostavan trik...
Priprema margarina
Margarin je poželjno pre upotrebe u receptu ostaviti da omekša na sobnoj temperaturi, najmanje 30-ak minuta. To ga čini pristupačnijim...
Postepeno dodavanje jaja u kremaste smese
Kada jaja dodajete u kremastu smesu uvijek ih dodavajte postupno (jedno po jedno), a sa svakim sljedećim dodanim jajetom smesu...
Razmak među kolačićima tokom pečenja
Kada radite kolačiće ili kekse uvijek držite razmak na limu za pečenje između njih kako se ne bi zalepili jedan...
Kako prepoznati osušeni kvasac
Sveži kvasac ćete prepoznati po tome što je svetlo-siv ili svetlo-žućkast i lomi se u komade, a po sebi nema...