Paradajz školjkice
10 septembra, 2018
Eksplozija mediteranskih ukusa...
- Vreme pripreme: 30 minuta
- Vreme kuvanja: 20 minuta
- Broj obroka: 4
Način pripreme
Prosejati brašno, pa mu dodati suve sastojke. Staviti ulje i pavlaku, a paradajz sok ugrejati, pa umesiti mekanije testo. Ostaviti da udvostruči zapreminu.
Za nadev iseći paradajz na sitne kockice, odstraniti deo sa semenkama.
Nadošlo testo istresti na radnu površinu pa rasući koru oklagijom, na debljinu malog prsta. Čašom ili modlom vaditi krugove.
Na svaki staviti po kašičicu-dve krem sira, kockice paradajza i nekoliko listića svežeg bosiljka.
Ređati u pleh obložen pek-papirom i ostaviti da odmore, taman dok se pećnica ugreje.
Pred pecenje premazati umucenim jajetom i posuti semenom curikota, pa peci u dobro ugrejanoj rerni da fino porumeni.
Sastojci
Za testo
600 g brašna
1 kašičica soli
1 kašika šećera
1 kašika kisele pavlake
2 kašičice suvog kvasca
1 šoljica Mediteran ulja
oko 300 ml paradajz soka
Nadev
2 paradajza
nekoliko kašičica krem sira
nekoliko listića svežeg bosiljka
I još
1 jaje za premaz
malo semenja po izboru-za posipanje