Lisnata pogača

Način pripreme

1kašičica sirćeta

Zamesiti testo od datih namirnica pa testo podeliti na tri jednaka dela a četvrti deo je manji(on ide u sredinu pogače).

Prvi deo podeliti na četri loptice(ovo isto uraditi sa druga dva dela).

Zatim svaki kolačić malo razviti u krug i premazati istopljenim margarinom...premazati tri loptice a četvrtu staviti odozgo ne premazati..

Ovako uraditi i sa drugim delom testa i sa trećim delom a sa četvrtim delom ne...četvrti deo treba da je manji i njega delimo na dva dela -lopticu i mrežu.

Prvi deo testa razviti i uviti u rolat ...rolat iseći na parčiće debljine 1cm.poredjati krugove po obodu pleha (po stranici pleha).

Drugu koru iseći na osmine pa prebaciti u pleh pa tek onda provlačiti isečene ivice.

Treći deo testa iseći na osmine provlačiti svaku ivicu izmedju ivica prve kore .

Četvrtu lopticu podeliti na dva dela pa jedan okrugli deo staviti u sredinu podače a drugi deo istanjiti u tanku traku iseći je na nekoliko delova i uplesti u mrežicu koju stavimo preko loptice .

Ostaviti pogaču da odmori 30 min.premazati žumancetom pa peći na 180.C 20min.a zatim pogaču pokriti folijom ili papirom za pečenje i dopeći još 20min.

Ja sam u pleh stavila jednu veoma tanku koru pa tek sam onda počela da redjam isečeno testo.....