Ledene kocke sa malinama
Ledene kocke sa malinama

Ledene kocke sa malinama

  Autor jelena  

jun 28, 2018

dobra kombinacija ukusa...

  • Vreme pripreme: 1 sat
  • Vreme kuvanja: 10 minuta
  • Broj obroka: za 12 osoba

Način pripreme

Umutiti belanca sa šećerom, dodati žumanca pa brašno i kakao. Dobro izmešati, usuti u pleh (30x20cm), podmazan ili obložen papirom za pečenje. Peći 15ak minuta u rerni zagrejanoj na 200 C.

Skuvati šerbet od šećera i vode. Kad počne da ključa, smanjiti temperaturu, posle 3 minuta isključiti i ostaviti još 5 minuta pa skloniti sa ringle da se prohladi. Toplu koru preliti toplim šerbetom.

Razmutiti brašno i gustin sa malo mleka. U ostatak mleka staviti šećer i vanilin šećer i zagrejati (ali da ne proključa). Usuti brašno i gustin, smanjiti temperaturu i zakuvati kašicu. Ohladiti. Umutiti margarin i pomešati sa dobro ohlađenom kašicom.

Polovinu fila staviti preko ohlađene kore, rasporediti maline i preko preostali fil.

Čokoladu otopiti sa mlekom i uljem i preliti preko fila. Ostaviti da se ohladi i stegne. Iseći kocke i uživati u ukusu.

Sastojci

Za koru:

4 jajeta

4 kašike šećera

3 kašike brašna

2 kašike kakaoa

Za šerbet:

200 g šećera

250 ml vode

Za fil:

500 ml mleka

120 g šećera

80 g brašna

20 g gustina

1 kesica vanilin šećera

250 g Dijamant dijavit margarina

Za čokoladnu glazuru:

100 g čokolade za kuvanje

1 kašika ulja

3 kašike mleka

Ostalo:

250 g malina

00:00
Ocenite članak
[Ukupno: 0 Prosečno: 0]