Pileće meso iseći na kocke.Na ulju prodinstati meso,dodati oko 1 dl vode i dinstati,dok ne ispari voda.Šargarepu iseći na kolutove a pečurke na listiće i dodati mesu.Kad krene da krčka dodati kockicu bujona,vino i ostatak vode.Sve dinstati na srednjoj temperaturi,oko pola sata.
U solji razmutiti brasno sa malo vode (da nema grudvica)dodati naseckani beli luk i peršun izmešati i sipati u jelo.Mešati da ne zagori.Na kraju dodati pavlaku i kratko prodinstati oko 5 minuta.Servirati toplo jelo!
Jelo ne soliti zato što je kocka bujona slana!
Sastojci
3 komada pilećih karabataka odvojenih od kostiju ili 300 g belog pilećeg mesa