Priprema
Paprike i patlidžan očistiti, iseći po dužini i obariti u vodi koja je pre toga pomešana sa sirćetom, solju i šećerom. Kada se ohladi, samleti na mašini za meso i pržiti na ulju dva sata.
Potrebno
- 5 kg paprika
- 2 kg patlidžana
- 0,5 l Dijamant sirćeta
- 200g soli
- 200g šećera
- 1 l Dijamant ulja