GRILL UP! 8 saveta za najbolji roštilj!
Roštilj je pozivnica da se okupimo, razgovaramo i uživamo u trenucima koje delimo sa svojim najdražima, to je iskustvo koje treba proslaviti i zato je tu zvezda svakog roštilja DIJAMANT!
Pogledajte 8 najvažnijih saveta u nastavku i postanite majstor roštilja!
Savet no.1 – Izaberite komad baš po svojoj meri
Za roštilj, uvek je najbolje da birate meso sa prednjeg dela. Dakle, sa vrata ili rebra. Takođe, ni but vas neće izneveriti.
Svakako ne ignorišite jak miris pri kupovini svežeg mesa, samo i isključivo divljač ima težak miris, sve ostalo jako miriše samo ako nešto nije u redu.
Naravno, suve ivice ili crni i zeleni tragovi na mesu znače samo jedno: bežite glavom bez obzira iz takve trgovine.
Savet no.2 – Ulje i ćevapi saveznici stari
Ukoliko sami pravite svoje ćevape ili pljeskavice, preporučujemo ulje za razne faze ove akcije.
Pre pripreme, dobro nauljite ruke i podlogu na kojima stvarate magiju, kako se meso ne bi lepilo.
Tokom čitavog procesa dodajte ulje po potrebi. Ako nemate kalup za ćevape, iskoristite otvor plastične boce. Uverite se da je mešavina mesa, ulja i začina dobro “zdudana” pre kalupljenja kako zaostali vazduh ne bi uzrokovao raspad sistema, tj. ćevapa.
Meso provucite kroz otvor boce, presecite i eto ćevapa. Otvor boce dobro nauljite pre svakog ćevapa.
Savet no.3 – Prava mera
Za odraslu osobu potrebno je pola kilograma živog mesa, da bi na kraju dobili 300 grama gotovog proizvoda. Za decu do 6 godina, dovoljno je 150 gr živog mesa a za stariju decu upola kao za odrasle.
Savet no.4 – Marinada za svako pile valj(d)a
Ako ste se odlučili za piletinu na roštilju, znajte da ona ume neprijatno da iznenadi jedrim izgledom ali suvim ukusom. Zato svaka piletina iziskuje bogatu marinadu kako bi vas oduševila sočnim ukusom.
Evo najčešće pripremane marinade na teritoriji naše drage zemlje:
- 100 ml Dijamant suncokretovog ulja
- 100 ml jabukovog sirćeta
- 1/2 kašičice soli
- 3-4 čena belog luka
- Sveži krupno mleveni biber
Savet no.5 – Priprema je pola posla
Nikada nemojte peći meso direktno iz frižidera. Izvadite meso barem 20 minuta pre pečenja, dozvolite mu da se izjednači sa temperaturom okoline.
Savet no.6 – Bez ringišpila
Ne preterujte sa okretanjem mesa. Jedno do dva okretanja mesa je ok.
Savet no.7 – Strpljenje je veština
Nemojte služiti meso istog sekunda kada je gotovo, meso zahteva jedan mali odmor, najbolje u poklopljenoj šerpi makar 15 minuta.
Najvažniji savet no.8
Na roštilj se nikad, baš nikad, ne ide bez mesa i Dijamant majoneza. 🙂
