Priprema

Leblebije preko noći potopiti u vodu sa kašičicom sode bikarbone. Ujutru ih ocediti, i sipati u hladnu slanu vodu, i kuvajte dok ne omekšaju. Isprati hladnom vodom i ostaviti sa strane. Luk iseckati, koren celera izrendati, a grančice iseckati zajedno sa peršunovim lišćem. U većoj posudi za salate pomešati listove zelene salate iselene na listiće, skuvane leblebije, iseckan crni  i beli luk, celer, rotkvice i masline isiečene na kolutiće, čeri paradajz isečen na kriške, oceđenu i usitnjenu tunjevinu i inćune. Pomešati ulje, sirće i so, sipati preko salate i ostavite da odstoji 30 minuta. Pre serviranja u salatu umešati  Dijamant Classic majonez.