Doručak za šampione i šampionke: dobro jutro, energijo!

Dobro jutro, energijo!

Ko još voli prelaz iz Zzzzzz u Zvrrrrrr? Mi do sada mismo upoznali takvu osobu.

Ako bismo pravili spisak najomraženijih i najpakosnijih stvari i bića na planeta, bila bi mrtva trka ko je broj 1: komarci ili alarm. Verovatno bi podelili zlatnu medalju, jer zaista se ne zna ko je nesnosniji.

Doduše, nekada se desi i da pukim slučajem nadmudrite alarm (komarca ipak nešto teže) – kao kada se probudite pre njega i ugasite ga a on ni ne stigne da vas prekine u najslađem snu (kao na primer u onom u kome baš u tom trenutku prinosite ustima vruć hleb sa Dobro jutro margarinom, oko koga je nastala čitava peripetija u snu i najzad ste ga se dokopali). U svakom slučaju, nije samo alarm uzrok neopisive tuge i nemoći ujutro, kada morate da napustite topli krevet u kome šušti posteljina i mami vas da provedete ceo dan u njemu.

Ono što dolazi posle je posebna vrsta pakla za neke: momenat u kome se ipak odlepljujete od ugrejane postelje i kad krenete svoju jutarnju rutinu a još uvek se niste rasanili kao čovek.

Kod izrazito teških stanja, pomaže svega par stvari. Umivanje hladnom vodom. Neprijatno ali, delotvorno. Dupla doza kafe i pre umivanja. Nezdravo ali pomaže na kratke staze (pre gorušice i eventualne mučnine). Tuširanje toplom vodom može dodatno pogoršati stvari i povećati do neizdrža želju da se ipak vratite krevetiću koji se nije još uvek ohladio.

Zato vam mi danas predlažemo ono što najbolje znamo i što rešava većinu problema – dobar recept.

Dobar recept zlata vredi a za šampione samo zlato! Ako želite da vam dan počne osmehom a vi da izađete iz kuće pevušeći dok vas zarozane i pospane komšije zgranuto gledaju i zavide vam na optimizmu – pravac u kuhinju.

Kao što znate, starinski doručak za šampione je prosto nezamisliv bez jaja. To nije bez pokrića. Jaja su izuzetno bogata hranljivim materijama, u sebi nose kvalitetne proteine i važnih 9 amino kiselina koje ne možemo da proizvedemo sami pa ih moramo unositi putem hrane.

Proteini, kojima jaje obiluje, važni su za jačanje mišića. A jaje je i jedna od retkih namirnica koje sadrže vitamin D i holin. Pored toga, sadrži i vitamin A, vitamin B12, riboflavin (B2) i antioksidans selen, kao i lutein i zeoksanin, koji su dobri za vid. Na sve to, jaja daju dugotrajan osećaj sitosti što je posebno važno ujutro kako biste izbegli zamku grickanja između dva obroka.

Većina kalorija, vitamina i minerala nalazi se u žumancetu. A što se tiče starog straha od holesterola iz jajeta i on je neosnovan. Jaje zaista sadrži veliki procenat holesterola (i to u žumancetu) ali bez mnogo zasićemih masti koje su veća opasnost za rast nivoa ove supstance u krvi.

Da li je potrebno da dodamo da su, pored svega ovoga, jaja ukusna i osnova su mnogih ukusnih jela?

Ne? Nismo ni mislili.

Hajde onda da vidite šta smo sve zamislili za vaš idealan doručak za šampione.

1. Tost sa jajima i avokadom

Priprema

Prepeći tost i za to vreme na malo margarina ispecite jaja. Stavite bogatu veliku kašiku kako biste vrelim margarinom prelivali jaja odozgo i tako izbegli onaj živahni deo koji malo ko voli. Možda to vole oni koji se rado i lako bude ujutro. Kažemo vam, mi još takvu osobu nismo upoznali.

Avokado presecite na pola po dužini, izvadite košpicu i izdubite kako biste sadržaj stavili u posudicu. Tu ga i izgnječite i napravite od njega masu koja je zgodna za premaz. Premažite topli tost margarinom a zatim preko nanesite i avokado u koji ste dodali malo bibera. Preko avokada pažljivo stavite pečena jaja, velikodušno zabiberite i posolite i to vam je to. Pet minuta posla a velika promena, i za vaš metabolizam ali i za najrazmaženija i najprobirljivija nepca. Uz ovaj tost servirajte i belu kafu, kao nekad.

Sastojci

  • Jaja, naravno
  • Dobro jutro margarin, naravno
  • Integralni tost sa zrnevljem
  • Avokado (pazite da bude mekan ali ne previše)
  • Grubo mleveni šareni biber

2. Sendvič u čaši sa rovitim jajetom

Priprema

Skuvajte jaje da bude rovito i to ovako: prelijte jaja hladnom vodom i stavite na najvišu vatru. Kada provri, izmerite tačno minut ipo do dva, ne preko toga. Prospite vodu iz posude u kojoj ste kuvali i stavite pod hladnu da mlaz prelazi preko jaja. Kada se ohlade, nožićem isecite i uklonite samo vrh jajeta, tek toliko da uđe kašičica. Zatim kašičicom izdubite ceo sadržaj i stavite u čašu. Posolite.

Za to vreme, na svež hleb tanko namažite margarin a zatim ga iseckajte na kockice i ubacite u čašu. Iscepkajte listove svežeg bosiljka i dodajte i to. Nežno promešajte kako se ne bi sve napravilo u kašu. Na vrh stavite par listova bosiljka i izmrvite sveži sir. Služi se sa kašičicom, dnevnim novinama i velikom čašom ceđene naranče.

Sastojci

3. Mimoza klub sendvič

Priprema

Klub u imenu ovog sendviča je najviše zbog načina slaganja namirnica, tj. zbog njegove spratnosti. Za jednu osobu potrebno je tri parčeta hleba.

Na svaki hleb namažite tost. Kod srednjeg parčeta, namazati sa obe strane kako bi sendvič bio ukusniji. Na prvi sprat stavite sir, prašku šunku, preko toga majonez u koji ste ubacili sitno seckanu preprženu pančetu. Na vrh stavite list zelene salate.

Za to vreme tvrdo skuvajte jaje (3 minuta po ključanju). Izvadite žumance i viljuškom ga izgnječite tako da ostanu samo mrvice (odatle i naziv jer najviše liče na cvetove mimoze). Sipajte mrvice jednog žumanceta preko zelene salate. Ne bojte se da će spasti sa salate, gornji sloj je dobro premazan margarinom koji će se potruditi da žumance ostane u sendviču.

Na drugi sprat takođe namažite margarin, složite sir i šunku i preko sipajte majonez. Ovoga puta, umesto slanine, u majonez “utisnite” seckanu papriku. Poklopite listom zelene salate i ponovite ceo proces sa mrvljenim žumancetom.

Služite presečen sendvič po dijagonali i sa zabodenom čačkalicom, kako se spratovi ne bi odvajali.

Savršeno ide uz sveži jogurt ili, ako niste ljubitelj, uz blagi čaj od nane sa limunom i medom.

Dobro jutro, šampione! Uživajte u sasvim novom ukusu jutra.

Sastojci

  • Hleb po vašem izboru
  • Margarin Dobro jutro
  • Dva žumanca
  • Praška šunka (umesto piletine kako stoji u originalnom receptu za Klub sendvič, ipak je jutro)
  • Gauda sir
  • Sveža paprika
  • Pančeta
  • Majonez
  • Zelena salata
Ocenite članak
[Ukupno: 1 Prosečno: 5]